Periodo di mandarini e bisogno di fare il pieno di vitamina C.
Un'idea semplice, sana e gustosa per creare una torta morbida e soffice per la tua colazione. Pan di mandarino a partire dall'estratto di questo meraviglioso frutto.. Tranquilli non è indispensabile, è possibile anche usare i mandarini frullati e filtrati.
Ingredienti:
estratto (o frullato) di 7-8 mandarini
150 gr di farina integrale
150 gr farina 00
100 gr di zucchero di canna
80 ml di olio di semi di girasole
100 ml di latte intero
1 bustina di lievito
Procedimento:
Per prima cosa accendere il forno a 180° statico e preparare il succo di mandarino. Far sciogliere lo zucchero nel succo. nel frattempo mescolare le due farine con il lievito, unire il succo e lo zucchero, l'olio e il latte. Infornare per30-35 minuti. Servire con zucchero a velo. Se vi piace potete spolverare anche con cannella.
