Per una che come me vede cuori ovunque, non potevo che scegliere questa forma per i miei biscotti bicolore.
Scendere in cucina coi primi raggi di sole che il mattino regala, facendo attenzione a non svegliarla. Sistemare un foglio di carta sul tavolo e accendere i sentimenti a 180°. Mescolare cacao, parole ed emozioni insieme a un pizzico di poesia. In un altro contenitore unire la farina e i ricordi migliori. Aggiungere passeggiate, risa e viaggi; e poi ancora i baci, le corse e i nasi in sù a guardar la luna. Non dimenticare un cucchiaio di litigate, per intensificare il gusto. Unire i composti e infine aggiungere, esagerando, i complimenti. A questo punto, stendere il tutto nero su bianco e imbustare. Da lasciare sul tavolo, prima di uscire di casa, con un fiore rosso e la scritta “Per Te”.
Ingredienti per 25-30 biscotti:
130 gr farina 00 50 gr farina integrale 70 gr zucchero 1 uovo 25 ml di olio di semi di girasole 1 cucchiaio e ½ di cacao amaro ½ bustina di lievito
Procedimento:
Accendere il forno statico a 180°. Per prima cosa mescolare l’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina 00 setacciata, la farina integrale, il lievito e infine l’olio. Impastare fino a quando non risulterà omogeneo. Separare l'impasto a metà, lasciare una parte bianca e nell'altra parte aggiungere il cacao amaro e un cucchiaio di farina 00. A questo punto con la fantasia create i cuori a vostro piacimento.
Per creare dei cuori a girella stendere le due sfoglie aiutandovi con la farina, metterle una sull'altra e arrotolarle.
Tagliare delle rondelle di ½ cm e con uno stampino dargli la forma desiderata. Potete anche creare dei cuori a strisce, tagliando delle strisce bianche e delle strisce nere delle stesse dimensioni, metterle una a fianco all'altra, stenderle e procedere con gli stampini. Oppure utilizzando stampini con dimensioni diverse potete creare dei cuori bianchi con il centro al cacao e viceversa.
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